La Fassoneria degli allevatori-produttori Compral di Cuneo apre a Reggio Emilia

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Il brand Fassoneria sbarca a Reggio Emilia. L’hamburgeria della Fassona a filiera ultracorta – che vede protagonista la cooperativa degli allevatori-produttori Compral di Cuneo assieme allo staff del re torinese dello street food, Fabrizio Bocca – apre mercoledì 12 aprile alle 19,30 nel centro della cittadina emiliana, in via Secchi 17. Dopo essere stata acclamata dalla critica come la miglior hamburgeria di Torino, con due locali al Quadrilatero e in via San Massimo, la “Fassoneria” avvia dunque il suo percorso attraverso la formula del franchising in una regione top della gastronomia italiana. Continue reading …

La “Regina Polpetta” Compral protagonista alla kermesse natalizia di Govone

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L’ultima moda in tavola? La polpetta. Piace sempre di più, a tutti. Il pluristellato Gualtiero Marchesi canta le lodi della “polpetta gentile”: «Sarà una polpetta leggera, elegante, in altre parole gentile, da farsi mangiare anche con le mani. E cos’è la gentilezza se non il risultato di un garbato dosaggio tra dolcezza e sincerità?». Continue reading …

La Fassoneria-Compral sfornerà hamburger a Mondovisioni 2015

Travaglio-Marco

A un mese dal festival di Barolo, sta per prendere il via il nuovo appuntamento nella galassia del progetto Collisioni. E’ Mondovisioni 2015, la “due giorni” di Mondovì fra musica, letteratura e grande giornalismo. Compral Carni – main sponsor di Collisioni – dopo aver messo in vendita con successo i biglietti per gli spettacoli nello spaccio del laboratorio al Miac di Cuneo, sarà presente all’evento monregalese con il brand Fassoneria, la linea in franchising che ha rivoluzionato il modello dei locali di tendenza a Torino, aggiungendo alla ristorazione i servizi di take away, catering e delivery.

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Compral Carni approva un bilancio 2014 in crescita

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Per Compral Carni il trend di crescita continua. Lo confermano i dati del bilancio 2014 approvati dall’assemblea dei soci e le previsioni di ulteriore incremento basati sulla prima trimestrale del 2015. Una larga maggioranza dei circa 250 produttori aderenti alla cooperativa espressione dell’APA cuneese, ha partecipato ai lavori tenuti nella serata di giovedì 7 maggio 2015 al Giardino dei Tigli di Cussanio. Continue reading …

Il franchising della Fassona è realtà

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Il franchising della Fassona è realtà. L’innovativa start-up decolla nel cuore mercantile di Torino, a due passi dal popolare Balon. Nella serata di mercoledì 18 febbraio il primo locale della nuova generazione Fassoneria-Compral carni è stato tenuto a battesimo al Quadrilatero durante un opening-party che ha richiamato la clientela giovane ma anche la Torino degli affari. Continue reading …

Il racconto della carne alla vigilia dell’Expo

20 gennaio 2015 Senza categoria

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Il racconto della carne alla vigilia dell’Expo: metà dei ragazzi inglesi non sa mettere in relazione i bovini con le bistecche. Agli allevatori non basta produrre bene: bisogna informare i consumatori in modo trasparente. A Cuneo il modello Compral. Continue reading …

La carne combatte l’invecchiamento: uno studio europeo fa giustizia di troppi falsi tabù

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Riceviamo e pubblichiamo dall’Associazione Provinciale Allevatori (APA) di Cuneo un comunicato relativo ad uno studio europeo che dimostra come la carne combatta l’invecchiamento. Continue reading …

Alla Grande Fiera d’Estate il racconto moderno della carne Piemontese

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La Grande Fiera d’Estate che resterà aperta fino a tutta domenica 7 settembre 2014 è una vetrina completa delle eccellenze agroalimentari made in Granda. In questo ambito il racconto moderno della carne Piemontese è affidato alla Compral, cooperativa di 250 allevatori-produttori in gran parte cuneesi, presente con uno stand istituzionale alla kermesse del Miac. Continue reading …

La carne piemontese Compral alla Grande Fiera d’Estate 2014 di Cuneo

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Nella parata dell’eccellenza made in Granda in vetrina alla Grande Fiera d’Estate 2014 di Cuneo, ci sarà anche la carne piemontese firmata Compral. La cooperativa che riunisce circa 250 allevatori-produttori, in gran parte del Cuneese, sarà presente con un suo stand istituzionale ispirato al nuovo design che contraddistingue l’intera nuova immagine Compral, dal Laboratorio allo spaccio ai punti vendita disseminati ormai in numerose località piemontesi. Continue reading …

25 milioni di euro è il fatturato di Compral Carni

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“Se vuoi arrivare primo, corri da solo; se vuoi arrivare lontano, cammina insieme”. Con questo proverbio africano effigiato sul maxischermo, sono iniziati i lavori dell’annuale assemblea di Compral Carni. Un messaggio chiaro ed efficace per i 250 soci della cooperativa che in 32 anni di vita ha saputo diventare il primo player sul mercato dei bovini di razza Piemontese, con oltre diecimila capi macellati e un fatturato che nel 2013 ha raggiunto i 25 milioni di euro. Continue reading …

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    Giochi gonfiabili a Palazzo Bertello di Borgo San Dalmazzo

    da on 18 dicembre 2018 - 0 Commenti

    Borgo San Dalmazzo. Uno spazio ludico-ricreativo per bambini e ragazzi nel periodo compreso tra il 15 dicembre 2018 ed il 10 marzo 2019. Presso Padiglione Expo 1 del Palazzo Bertello

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    Borgo San Dalmazzo: nei ristoranti aderenti prosegue "Sotto il segno della Lumaca"

    da on 7 gennaio 2019 - 0 Commenti

    Borgo San Dalmazzo.  La 449esima Fiera Fredda continua fino alla primavera 2019 nei ristoranti “Sotto il Segno della Lumaca”. Prosegue, infatti, anche oltre il tradizionale periodo della Fiera, la collaborazione con l’Associazione Albergatori Esercenti Operatori Turistici della provincia di Cuneo, aderente a Confcommercio-Imprese per l’Italia della provincia di Cuneo, per l’iniziativa che, coinvolgendo i ristoranti […]

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    BRA: Corsi di informatica per adulti

    da on 8 gennaio 2019 - 0 Commenti

    Bra. Sono aperte le iscrizioni per i corsi di informatica per adulti promossi dal “CPIA – Centro Provinciale Istruzione Adulti di Alba Bra Mondovì”, sede di Bra (via Serra, 9). A partire dal 4 febbraio 2019, il lunedì, dalle 18.15 alle 20.15, si terrà il corso di “Videoscrittura – foglio di calcolo”, mentre, sempre il […]

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    Entracque: Corsi "La Fauna Alpina"

    da on 5 gennaio 2019 - 0 Commenti

    Entracque. Presso il Centro Visita Uomini e Lupi si svolgono i corsi “La Fauna Alpina”. Sabato 12 Gennaio 2019 – I Roditori delle Alpi Marittime Serie di appuntamenti con approfondimenti e piccole curiosità sulla biologia ed etologia degli animali presenti nel territorio delle Alpi Marittime. Adatto dai 14 anni in su. Presso Centro Visita Uomini e […]

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    Corsi frontali di lingua e cultura occitana a Dronero

    da on 5 gennaio 2019 - 0 Commenti

    Mercoledì 9 gennaio inizierà un corso frontale di lingua e cultura occitana di primo livello, con un approccio alle varietà della Valle Maira e del Cuneese: lessico, conversazione e cenni delle principali regole grammaticali. Il corso si terrà presso l’Istituto di Studi Occitani in Via Val Maira 19 a Dronero. Sono previsti 6 incontri da 2 ore, i mercoledì dalle 17.30 […]

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