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Continua lo speciale di cuneoannunci.it  per scoprire le ricette più gustose a base di polenta.
Questa settimana Vi proponiamo:

POLENTA E SALSICCIA

Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla
3 gambi di sedano
1 carota
1/2 kg di pelati
prezzemolo tritato
8 salamini verzini
1/2 bicchiere di vino rosso
sale

Preparazione:
Rosolate le salsicce con olio in un tegame a fuoco basso. Togliete dal fuoco dopo un quarto d'ora di cottura e nel sugo che avranno lasciato nella pentola affettate carota, cipolla, sedano, e prezzemolo. Lasciate imbiondire poi rimettete in pentola le salsicce, giratele due o tre volte e aggiungete mezzo bicchiere di vino. Quando sarà evaporato mettete i pelati e lasciate cuocere per un'ora e mezzo dopo aver salato. Servite in tavola con polenta appena preparata.

POLENTA AL FORNO

Ingredienti:
800 g di polenta pronta
150 g di prosciutto cotto
150 g di fontina tagliata molto sottile
50 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Tagliate la polenta a fette alte circa 1 cm, disponetele sulla telia coperta con carta da forno e disponetevi sopra il prosciutto e la fontina. Cospargete col parmigiano grattugiato e cuocete in forno a 220 gradi per 6/8 minuti.

POLENTA E BACCALA’

Ingredienti:
800 g di baccalà già ammollato
450 g di cipolline
400 g di pomodori maturi
poca farina
5 cucchiai di olio d'oliva
sale, pepe
alcune fette di polenta abbrustolita

Preparazione:
Imbiondite le cipolline affettate in olio di oliva, unite i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e fate restringere il sugo. Friggete i pezzi di baccalà infarinati in poco olio , salateli e pepateli. Fateli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servite con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.

Alla prossima settimana per l’ultimo appuntamento con i piatti a base di polenta di cuneoannunci.it!