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Recuperare la propria parlata, il senso di un dialetto e la storia di un paese. E ancora: andare in cerca delle proprie radici attraverso lo studio dei toponimi o delle suggestioni religiose di un territorio. Tematiche tutte da riscoprire per i ragazzi delle scuole della Comunità montana Tanaro Cebano Monregalese.

E’ il progetto “Alla scoperta delle nostre radici: adulti e ragazzi in dialogo”, in fase di realizzazione con le scuole del territorio. Una decina gli istituti che da Viola a Villanova vi prenderanno parte, attraverso "un lavoro di ricerca -spiegano dalla Comunità montana- finalizzato a recuperare storie e tradizioni locali da pubblicare su opuscoli e dvd". Non solo: le ricerche verranno inserite e aggiornate costantemente sul sito internet dell’ente, all’indirizzo mail www.vallinrete.org.

Altra iniziativa che la Comunità montana porterà avanti per il 2011 all’interno del progetto “Cultura, gastronomia, tradizione”, e finanziato dalla Regione Piemonte quale Piano di valorizzazione territoriale, riguarda lo storico appuntamento con "Territorio a tavola". Una rassegna nata sulla scia della positiva esperienza degli “Incontri gastronomici Brunello Raviola”, ovvero un percorso alla riscoperta di piatti tipici cucinati secondo le antiche ricette di un tempo o rivisitati in chiave moderna, attraverso l’utilizzo esclusivo di prodotti locali e della filiera corta.

Ma da quest’anno la rassegna cambia volto. Nel nome: “Territorio e cultura a tavola". E nella programmazione. Spostata ad inizio a febbraio 2012, prevede infatti in abbinamento ad ogni cena un “tema culturale” che spazierà dall’incontro in biblioteca alla visita ad una cappella o torre, fino all’escursione in grotta. Fausto Mulattieri, assessore al Turismo della Comunità montana: "La nostra è la scommessa di un binomio vincente: la cultura intesa non più soltanto come puro esercizio accademico, ma come sinergia di aspetti turistici e gastronomici per rilanciare autenticamente il nostro territorio. Un esempio su tutti: l’appuntamento con territorio a tavola si completa con momenti di riflessione culturale e letteraria".

E conclude: "Per creare un trait d’union tra le due iniziative in programma, gli allievi del Baruffi di Ceva, che partecipano al progetto di scoperta delle proprie radici, allestiranno in collaborazione con l’istituto alberghiero di Mondovì una cena romana, con abiti e cibi appositamente recuperati da vecchi ricettari dell’Impero, il tutto a conclusione degli appuntamenti di "Territorio e cultura a tavola".

Ufficio stampa Comunità montana Alto Tanaro Cebano Monregalese