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L’Assessore Sacchetto: “Vogliamo che il valore aggiunto della produzione suinicola rimanga in Piemonte”

Si è svolto nella giornata di lunedì 9 agosto, presso la sede dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura di Corso Stati Uniti 21 a Torino, un tavolo cui hanno partecipato l’Assessore Claudio Sacchetto, il Presidente dell’IMA Ilio Piana, i vertici dell’APS Piemonte ed i principali industriali del settore suinicolo  piemontese.

Scopo della riunione l’individuazione di nuove sinergie volte allo sviluppo di inedite strategie per la gestione della suinicoltura nella Regione, con l’obiettivo di sondare la possibilità di esplorare nuove tipologie di produzione in Piemonte, come ad esempio il suino leggero o medio pesante.

Visto che il suino pesante è destinato soprattutto alla produzione di prosciutto crudo, tale settore si trova periodicamente in crisi essendo il proprio sviluppo limitato a tale tipologia, portando danni non poco consistenti alle aziende suinicole.

“Abbiamo voluto inaugurare un tavolo che porti sviluppo ad una progettualità nel settore suinicolo – ha dichiarato l’Assessore all’Agricoltura Claudio Sacchetto – in una Regione come il Piemonte che produce una notevole quantità di suini, dove si necessitano quindi nuovi sbocchi di mercato sia in materia di prosciutti, che di carne fresca.

Nelle prossime settimane, il tavolo proseguirà il suo lavoro con il coinvolgimento di tutti gli attori della filiera piemontese, in modo da arrivare ad un accordo di programma interprofessionale a vantaggio della produzione suinicola”.