zoom

INGREDIENTI per 6 persone:
500 gr di farina di castagne
400 gr  di burro a temperatura ambiente
2 uova
150 gr di zucchero
200 g di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:
Preparare la frolla nel seguente modo: amalgamare il burro con 150 g di zucchero; quindi disporre su un piano la farina a fontana, mettervi nel mezzo le uova ed il burro lavorato. Impastare il tutto il più velocemente possibile, fino a ottenere un panetto omogeneo. Lasciare riposare mezz'ora nel frigorifero.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Foderare una tortiera di circa 24 cm di diametro con 2/3 della frolla.
Cospargetela con il cioccolato fuso e adagiatevi sopra strisce di pastafrolla create con la pasta restante.
Infornare in forno caldo (170°) per circa 30 minuti.

SUGGERIMENTI:
Prima di servire la crostata passatela alcuni minuti nel forno: resterà molto più morbida e ne verrà esaltato il gusto.