Tra le valli occitane la Valle Varaita ha saputo conservare il suo patrimonio culturale e linguistico: basti pensare alla Bahío di Sampeyre, certamente la festa più rappresentativa della cultura occitana in Italia. Antica di mille anni, la Bahío ci ricorda la definitiva cacciata dei saccheggiatori saraceni dalle valli alpine e si festeggia ogni cinque anni nel periodo di Carnevale.
Le rievocazioni si svolgeranno nelle giornate del 5, 12 e 16 febbraio 2012.