corso base di cucina

Descrizione

CORSO BASE DI CUCINA

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi  già  si destreggia egregiamente tra i fornelli. Una buona cucina parte da buone basi. In 4 lezioni pratiche ti insegneremo tutte le tecniche necessarie a rendere la tua cucina superlativa seguendo qualche semplice regola: dai roux al soffritto, dal montare la panna alla bagna per torte e tanto altro. E’ previsto inoltre un approfondimento per apprendere il modo di ideare un menù, selezionando accuratamente le materie prime e accostando adeguatamente i cibi per un’alimentazione sana ed equilibrata. Le lezioni si svolgeranno il martedì dalle 20 alle 22. Quota di partecipazione: 90€

Tra le ricette in programma per il corso ci saranno:

• le salse: besciamella, bagnet verde, maionese e salsa tonnata

• i primi: gnocchi, tajarin… e i sughi

• i secondi: arrosto, rostbeef…

• i dolci: zabaione, tiramisù, panna cotta..

INIZIO CORSO: MARTEDI’ 12 APRILE ore 20

PER INFO E ISCRIZIONI: ARCI BRA – via Gianolio, 26 – Bra – Tel. 0172/431281 – www.arcibra.it